ORTSWEINE

Schon in der Nase liegt der Boden im Fokus: Ein kühler Hauch vom Muschelkalk liegt mit Anklängen von nassem Stein über der feinen Frucht nach Birnen und Quitte.
Am Gaumen wird die Mineralik des Bodens fast haptisch wahrnehmbar. Ein kalkiger Grip auf der Zunge stemmt sich gegen den ansonsten runden cremigen Charakter des langen Hefelagers. Hinzu kommen salzige Eindrücke nach Wildkräutern und gelbem Steinobst.
Ein Wein der förmlich die Atmosphäre der Nordheimer Lagen transportiert: Ein geschmackliches Panorama von den Main-Auen im Tal mit den alten Streuobst-Feldern bis hin zu den kargen muschelkalkreichen Rebenhängen!

Der jugendliche Ortswein aus den Nordheimer Lagen steht für frühlingshafte Frische und verkörpert dicht gewoben den langjährigen ökologischen Anbau unserer Reben.
Ein kühler Hauch vom Muschelkalk liegt mit Anklängen von nassem Stein über dem feinen Duft nach grünem Apfel und nektarreichen Blüten.
Am Gaumen wird die salzige Mineralik des Bodens fast haptisch wahrnehmbar: Eine frische Säure und ein kalkiger Grip auf der Zunge stemmen sich gegen den ansonsten runden burgundischen Charakter des langen Hefelagers. Hinzu kommen Eindrücke nach floralen Wildkräutern sowie Nuancen von Äpfeln, Aprikosen und trockenem Heu.

Eine pilzwiderstandsfähige Rebsorte (kurz PIWI), deren Name natürlich zunächst stutzig macht und so gut wie nicht bekannt ist. In ganz Deutschland stehen gerade einmal drei Hektar im Anbau - eine echte Seltenheit.
Generell kann Bronner aufgrund seiner neutralen und zurückhaltenden Aromatik mit den Burgundersorten verglichen werden. Für uns ist es der ‚vergessene Burgunder‘, der erst mit einigen Jahren Flaschenreife seine Komplexität voll entfalten kann.
In der Nase wirkt er mineralisch matt und zurückhaltend herb nach Wiesenkräutern gepaart mit reifen aufgeschnittenen Äpfeln.
Erst auf der Zunge zeigt er, was in ihm steckt: Die Reife tut ihm gut. Kraftvoll elegant drückt er sich an den Gaumen mit einer breiten Fülle an gelber Frucht und einer pikanten Salzigkeit. Im Abgang hallt seine feine und mundfüllende Konsistenz noch lange nach.

Hinter dem Wein verbergen sich die Rebsorten Spätburgunder und Regent. Als mittlerweile vierte Cuvée in dieser Zusammenstellung trägt sie bei uns den entsprechenden Namen - Nummer Vier.
Hier schmiegt sich der filigrane und elegante Spätburgunder an den fruchtigen und kräftigen Regent zu einem eigenständigen und ausdrucksstarken Wein!
Im breit aufgehenden Bukett erkennt man vielfältige Anklänge nach dunklen Beeren und Gewürzen. Am Gaumen wird der wuchtige Körper getragen von gerösteten Holznuancen und einem fein strukturierten Gerbstoffgerüst, das ihn lange präsent hält.
Für uns in seiner Stilistik kein typisch deutscher Rotwein, sondern eher vergleichbar mit Weinen aus dem Süden Frankreichs.