"Nur tote Fische schwimmen mit dem Strom!"
Diese Weine sind gegen den Strom gemacht und gegen den Strich gebürstet.
Nach der Vergärung mit 10% Maischeanteil ruhte der Wein bis in den Juni mitsamt der Beeren ohne Schwefel auf der Vollhefe.
Weine von bewusst anderer Machart; eine neue Dimension des Weingenusses!
Aktuell in Verkauf:
2016 MÜLLER-THURGAU 'Gegenstrom'
2018 MÜLLER-THURGAU 'Gegenstrom'
2018 SILVANER 'Gegenstrom'
2018 WEISSER BURGUNDER 'Gegenstrom'