Unsere Weine

Unser Ziel ist es durch ehrliches Handwerk die Natürlichkeit unserer Böden für Sie in lebendigen Weinen schmeckbar und erfahrbar werden zu lassen. Denn im Keller wird nicht steuernd eingegriffen oder korrigiert. Bei uns werden alle Weine spontan vergoren und lagern dann bis in den Sommer auf der Vollhefe. Das Ergebnis sind in sich ruhende, leise duftende und unaufgeregte Weine mit mutig eigener Ausstrahlung. Auf ihre ganz entspannte Art werden sie urige fränkische Originale, die nicht laut aus dem Glas herausspringen, sondern zum Dialog einladen und mit allen Sinnen entdeckt werden wollen!

Ganz wichtig bei einer solchen naturnahen und traditionellen Philosophie sind besonders Vertrauen in die Natur, die eigenen Fähigkeiten und nicht zuletzt Vertrauen in unsere Reben. Denn wie sich nach und nach verändernde klimatische Einflüsse und extrem Wetterereignisse wie Starkregen, Frost oder Dürre in Zukunft auf unsere Böden, die Pflanzen und die Weine auswirken werden, ist bereits heute eine zentrale Fragestellung in unserer täglichen Arbeit.

Wir sind zuversichtlich, dass wir mit dem ökologischen Weinbau auf dem richtigen Weg sind und auch zukünftig das lebendige Gefüge der Natur bewahren und durch handwerkliches Können jedes Jahr aufs Neue wertvolle Weine in die Gläser zu Ihnen nach Hause bringen werden!

Hier im Untermenü stellen wir Ihnen unsere verschiedenen Weinlinien vor und Sie finden kurz gefasste Beschreibungen zu den einzelnen Weinen.