Bodenständig und geerdet!
Die Gutsweine sind nicht nur "gute Weine", sondern auch klassische Repräsentanten für unser Weingut, sozusagen unsere flüssigen Visitenkarten:
In dieser Weinlinie bieten wir Ihnen verschiedene Guts-Cuvées mit unterschiedlichen Charakteristiken.
Sei es die fruchtig-mineralische ERDUNG, die frisch-würzige SPANNUNG, der cremig-burgundische WIDERSTAND aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten oder unser funkensprühender KURZSCHLUSS Secco. Ausdrucksstarke Weine zum Einstieg in unsere bunte Kollektion.
KURZSCHLUSS Secco
Ein funkensprühender Perlwein!
Der Grundwein für unseren Secco ist eine Komposition aus den Rebsorten Riesling, Johanniter und Traminer.
Der Wein durfte ein Jahr lang auf der Hefe ruhen, bevor er mit Kohlensäure verperlt wurde.
Im Bukett zeigen sich blumig-exotische Noten gepaart mit frischen Zitrusfrüchten, etwas Orangenzeste und saftigen Äpfeln. Im Hintergrund erahnt man das lange Hefelager mit Nuancen von
frischer Brotkruste.
Die feinperlige Kohlensäure trifft mit geladener Energie auf die Zunge; wirkt erfrischend und belebend. Dagegen stemmt sich ein cremig-weicher Eindruck am Gaumen, der das Gesamtbild des Secco
stimmig abrundet.
A. 11,5 % | RZ. 8,5 g/L | GS. 5,8 g/L | Preis 8,00 €
ERDUNG
Die Cuvée beinhaltet die typisch fränkischen Rebsorten Riesling, Bacchus und Traminer und besticht durch eine vielschichtige Fruchtaromatik.
In der Nase zeigen sich Anklänge von Aprikose, Holunderblüten und Cassis gepaart mit florale Noten nach Rosen und Wiesenkräutern sowie einer salzig kühlen Mineralik.
Am Gaumen zunächst vegetabile Frische und agile Säure. Die Fruchtnuancen nach Aprikose und Cassis sowie die floralen Eindrücke kommen auch hier deutlich zum Vorschein.
Ausbalanciert und geschmeidig folgt ein cremiger Abgang mit fruchtig-erdigem Nachhall.
A. 12,0 % | RZ. 5,1 g/L | GS. 6,1 g/L | Preis 8,00 €
WIDERSTAND
Der Name ist Programm. Die Cuvée setzt sich zusammen aus den pilzwiderstandsfähigen (PIWI-) Rebsorten Bronner und Johanniter. Die Reben sind schon im Weinberg echte Kämpfer
gegen die Mehltau-Pilze und müssen daher weniger gespritzt werden.
Im Bukett zunächst burgundisch zurückhaltend. Man findet würzige Anklänge nach Wiesenkräutern, reifem Apfel und fein exotische Honigmelone.
Auf der Zunge rauchig-würzige vegitabile Noten und Aufgriff der exotischen Fruchteindrücke. Am Gaumen leicht adstringierend mit Grip und Volumen.
Der Abgang hinterlässt einen cremigen fast sahneartigen Eindruck mit langer Verweildauer.
A. 12,0 % | RZ. 2,3 g/L | GS. 5,8 g/L | Preis 8,00 €
SPANNUNG
Schon im Fass beeindruckte uns dieser besondere Müller-Thurgau mit seiner straffen und würzigen Struktur, die so ganz anders daherkommt, als man es von der Rebsorte zumeist gewohnt
ist.
In der Nase dominieren kühle und muskat-würzige Wiesenkräuter mit herben Anklängen nach grünem Apfel, Apfelschalen und Zitrusfrüchten.
Auf der Zunge kommt er mit belebender Säure straff daher und breitet sich dann salzig-matt mit einer ätherischen Fülle am Gaumen aus. Phenolisch herb klingt er im Abgang lange nach.
In diesem Wein wird all das sichtbar, was den mittlerweile 30-jährigen biologischen Anbau unserer Weine ausmacht. Er transportiert sinnbildlich unsere ganz eigene Philosophie und die langjährige
ökologische Erfahrung im Weinberg!
A. 12,0 % | RZ. 2,6 g/L | GS. 6,0 g/L | Preis 8,00 €
ERDUNG Rosé
Unser Rosé wurde nach 6 Stunden Maischestandzeit aus aromatischen und vollreifen Spätburgunder-Trauben gekeltert. Der Wein zeigt sich in einem feurigen Frabton mit rosa Farbreflexen.
In der Nase klingen Nuancen von frischem Apfel gepaart mit Anklängen nach Grapefruit und roten Beeren. Im Hintergrund meint man die Kühle von nassen Steinen und einen Hauch orientalischer Gewürze
zu erkennen.
Der Wein trifft weich auf die Zunge und verbreitet sich körperreich im gesamten Mundraum. Eine gut eingebundene Adstringenz lässt die Maischestandzeit bemerkbar werden, welcher der Wein auch
seine schöne Farbe verdankt. Die zugleich erfrischende Säure lässt aufleben und macht Lust aufs zweite Glas…
A. 11,5 % | RZ. 1,6 g/L | GS. 5,3 g/L | Preis 9,00 €
Öko-Weingut Zang
Inh. Rainer Zang
Kreuzbergstraße 2
97334 Nordheim am Main
Mo. - Sa.: 09:00 - 12:00 Uhr
& 13:00 - 18:00 Uhr
Ab-Hof-Verkauf & Verkostung
nach Voranmeldung möglich