Die Perle unter unseren roten Ortsweinen!

Hinter unseren Rotwein-Cuvées verbergen sich stets die Rebsorten Spätburgunder und Regent. Als mittlerweile fünfte Cuvée in dieser Zusammenstellung trägt sie bei uns den entsprechenden Namen - Nummer Fünf.

Bei der Vorverkostung der neuen Rotweine waren es auch genau fünf Fässer, die uns für den Zweck einer solchen Assemblage wieder besonders gefallen haben. Das entgültige Verhältnis in der Cuvée beläuft sich auf ca. 60% Spätburgunder und 40% Regent.

Hier schmiegt sich der filigrane und elegante Spätburgunder an den fruchtig-würzigen und kräftigen Regent zu einem eigenständigen und ausdrucksstarken Wein: Im breit aufgehenden Bukett erkennt man vielfältige Anklänge nach Veilchen, ätherischen Kräutern, dunklen Beeren, Lorbeer, Wacholder und Gewürzen. Am Gaumen wird der kraftvolle Körper getragen von fein gerösteten Holznuancen mit Tabak und Kaffee und einem strukturiert gereiften Gerbstoffgerüst, das ihn lange präsent hält und noch gehörig Potential für die nächsten Jahre offen hält.

Für uns in seiner Stilistik eher kein "typisch deutscher" Rotwein, sondern stets vergleichbar mit vollreifen Weinen aus dem warmen Süden Frankreichs.

Elegant, dicht und nachhaltig kraftvoll - No. 5!

 

Alkohol 14,0% vol  |  Restzucker 0,1 g/l  |  Gesamtsäure 5,9 g/l