Generell kann Bronner aufgrund seiner dezenten und zurückhaltenden Aromatik mit den Burgundersorten verglichen werden. Für uns ist es der ‚vergessene Burgunder‘, der zumeist erst nach einigen Jahren Flaschenreife seine Komplexität voll entfalten kann.

In der Nase wirkt er mineralisch matt und zurückhaltend herb nach vegetabilen und getrockneten Wiesenkräutern, gepaart mit saftigen Äpfeln und Nuancen von aufgebrühtem Tee. Zusammen mit der noch präsenten Kohlensäure hat das Ganze fast etwas bieriges - animierend frisch wie ein frisch gezapftes Pils.

Erst auf der Zunge zeigt er, was in ihm steckt: Kraftvoll drückt er sich mit schmelzigem Grip an den Gaumen und zeigt dabei eine breite Fülle an vegetabilen und zart gelbfruchtigen Aromen getragen von einer pikanten Salzigkeit. Dabei wirkt alles noch sehr frisch und kaum entwickelt. Im würzigen Abgang verbleibt seine fest gewirkte, mundfüllend burgundische Konsistenz in moderater Länge.

Ein PIWI mit Format - Bronner in Hochform!