mit 10% Maischeanteil vergoren - unfiltriert .

Der Müller-Thurgau verkörpert innerhalb der Gegenstrom-Linie den fein-würzig expressiven Typus. Aufgrund seiner aromatischen Beerenhaut wird durch den langen Maischekontakt im Fass ein besonderes Geschmackserlebnis geschaffen.

Kaum geschwefelt läuft der Wein strohgelb ins Glas. Das Bukett ist bereits sehr würzig mit Anklängen von frischen Trauben und weißen Mandeln, unterlegt von floralen und gelbfruchtigen Aromen, die ein wenig an eine fränkische Streuobstwiese denken lassen.

Am Gaumen schwingt eine herbe, wieder verhaltene Frucht, nussige und leicht hefige Aromen. Die aromatisch-muskatige Würze entlarfen ihn als Müller-Thurgau. Der Wein hat Griff von mürben Gerbstoffen an den Zungenrändern (das irritierende Element) und fühlbar ausdrucksstarke Substanz in zart-cremigem Schmelz mit zugleich recht deutlicher Mineralik und einer Spur Rauch. Salzig im Finish schmeckt seine tiefgründige erdige Würze noch lange nach.

Ein wegweisender Müller-Thurgau, der die angestaubten Vorurteile dieser unterschätzten Rebsorte wegzufegen vermag!