Der geradlinige Ortswein aus den Nordheimer Lagen steht für lebhafte Frische und verkörpert dicht gewoben den langjährigen ökologischen Anbau unserer Reben.
Ein kühler Hauch vom Muschelkalk liegt mit Anklängen von nassem Stein über dem feinen Duft nach grünem Apfel und nektarreichen Blüten.
Am Gaumen wird die salzige Mineralik des Bodens fast haptisch wahrnehmbar: Eine frische Säure und ein kalkiger Grip auf der Zunge stemmen sich gegen den ansonsten runden burgundischen Charakter des langen Hefelagers. Hinzu kommen Eindrücke nach floralen Wildkräutern sowie Nuancen von Äpfeln, Aprikosen und trockenem Heu.